Pour 4 personnes 

Soit 18 € / pers.


 

Une sélection de produits plus rustiques, mêlant fromages,
charcuterie grandes origines et produits fraîchement préparés dans nos cuisines.

Votre table Rustique se compose de :
Rosace CHEERS feuilletée Lardons & Fromage – 24 parts
Chips de légumes Tyrells – 100 g
Petits pois au Wasabi – 120 g ou Amandes grillées – 120 g
Olives vertes Picholines – 150 g
Edamame (graines de soja) – 150 g
Écrasé d’olives vertes et noires « fait maison » – 150 g
Chiffonnade de Coppa di Parma – 80 g
Chorizo ibérique – 40 g
Jambon ibérique – 30 g
Saucisson basque des Aldudes – 60 g
Lomo Serrano – 60 g
Terrine de campagne artisanale – 100 g
Brillat Savarin Truffé (fromage crémeux) – 100 g
Deauville (fromage normand au lait de vache) – 100 g
Beaufort d’Alpage Lait d’été 30% de MG – 100 g
Chèvre Bleu Cendré (fromage d’Île-de-France) – 75 g
Beurre demi sel, Confiture Juliette Serraille – Pêche de Vigne 30 g
Cornichons 80 g
Pain aux Noix
Carré Longuet
Baguette Ciabatta aux olives
… que demander de plus ?

POUR 4 PERSONNES –  soit 18 € / PERS.

Au choix :

72,00€

Catégorie : .

Description du Produit

Rosace lardons-fromage
Pâte feuilletée maison pur beurre, Crème fraÎche épaisse 30%mg, Oignons blancs jeunes, Lardons Fumés émiettés, Gruyère, Jaune d’œuf, Sel & Poivre, Thym, Sésame & pavot.
Allergènes : Contient du Lait, du gluten, de l’œuf. Peut contenir des traces de poisson.

Conseil de préparation : La réchauffer 5 minutes dans un four bien chaud pour une meilleure dégustation

Écrasé d’Olives Vertes et Noires « fait maison »
Dans la famille des tapenades, nous avons revisité la recette originale avec cet écrasé d’olives vertes et noires. Nous l’avons travaillé avec quelques câpres, de l’ail frais et de l’huile d’Olive Vierge Extra.
Allergènes : Peut contenir des traces de lactose, de gluten.

Le jambon ibérique est le fameux jambon cru espagnol dont tout le monde raffole depuis quelques années ! Savoureux, fondant, il se déguste à température ambiante. Jamón ibérico de bellota (« jambon ibérique de gland ») est produit à partir de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages et nourris à 100% de glands et autres pâturages naturels.

La Cecina de Léon, Viande de bœuf originaire de la région de Léon (Indication géographique protégée, IGP), est issue des meilleures cuisses de bœuf. Viande très concentrée en protéines et faible en matière grasse, sans additifs ni produits conservateurs. Produit artisanal, peu connu en France.

La Coppa di Parma est un produit parfait pour accompagner un bon pain et une bonne bouteille de vin. Produit exclusivement de Parme en raison d’un séchage naturel nécessitant les conditions du micro-climat de Parme. Ne contient aucun ingrédient tel que gluten, lactose, huiles…

Saucisson des Aldudes est élaboré au Pays Basque. Séché pendant 6 à 8 semaines, le saucisson des Aldudes développe un goût d’autrefois et vous séduira par sa douceur et ses arômes de noisette.

Le Lomo Serrano est un produit ferme et dense en saveurs. Il est probablement un des produits les plus consommés dans les tapas espagnols. C’est la partie la plus noble du porc blanc, le filet de longe.

Notre chorizo ibérique est un produit artisanal fabriqué en Espagne et élaboré à partir de porc ibérique nourris au gland dit « de bellota ». Sa viande de grande qualité apporte une profonde saveur qui vous restera longtemps en bouche après l’avoir dégustée. Légèrement pimenté (piment doux), il offrira à vos papilles de gastronomes une expérience inoubliable.

Notre terrine de campagne est une terrine artisanale, faite par notre partenaire charcutier.

LE DEAUVILLE, fromage normand à pâte molle et proche cousin du Pont l’Evêque, est un fromage de Lait de vache, puissant mais incroyablement équilibré en bouche.

LE BRILLAT SAVARIN TRUFFÉ est un fromage très crémeux au lait de vache, avec une pâte extrêmement onctueuse typique du Brillat Savarin (triple crème), agrémenté de truffes qui le rendent parfumé et goûteux à souhait.

LE BLEU CENDRE, conçu et produit en Île-de-France, est un fromage de chèvre à pâte molle persillée et à croûte fleurie et cendrée. C’est un fromage doux et moelleux avec de légers arômes de chèvre et de bleu, ainsi qu’un arrière-goût de noisette.

LE BEAUFORT D’ALPAGE AOP est un fromage français au lait cru de vache à pâte pressée cuite produit en Savoie. Grand incontournable de l’apéro, en cubes ou en lamelles, il fera l’unanimité autour de la table.

Avis

There are no reviews yet, would you like to submit yours?

Soyez le premier à donner votre avis “Apéro Rustique – 4 pers”