Buffet Apéro dinatoire festif -10 pers

• 1 Chips à la truffe - 125g
• 1 Assiette de Gravlax de saumon maison  tranché - 200g 
• 1 Plateaux de 8 charcuteries fines 

1 Lomo  - 50 g
1 Lonzo Corse - 50 g
1 Saucisson sec - 50g 
1 Chorizo Ibérique Cebo de campo - 50g
1 Chiffonnade de Coppa Di Parma -  50g  
1 Mortadelle naturelle à la pistache  - 50g
1 Jambon Blanc Truffé - 120 g 
1 Jambon serrano  50g

• 1 Plateau de 6 fromages 625g:

1 Comté AOP Extra Réserve - 100g 
1 Tomme de brebis  - 100g
1 Gouda truffé - 100g
1 Gorgonzola 100g
1 1/2 de Bûchette Sainte Maure de Touraine Au lait Cru- 125g
1 Brie de Meaux - 100g 
1 Confiture Pot Individuel Figues - Artisan local
1 Beurre salé portion individuelle 
1 Raisins, fruits frais, fruits secs

• 1 Crackers Olive et herbe de Provence 80g
• 1 Pain Cœur de Parisien (sésame, figue, noisette, raisins)  350g Tranché
• 1 Ficelle apéritive olive fromage - 150g tranché
• 1 Carré Campagne - 300g tranché
• 1 Pain Berlinois (Nordique)  350g tranché
• 10 Mini buns duxelle de champignons VÉGÉTARIEN
• 10 Demi Bretzel garnis saumon - fromage frais - pickles (= 2 pièces)
• 10 Brochette Comté serrano figue / abricot séché
• 10 Tapas de jambon serrano sur toast
• 10 Tapas de saumon sur blinis
• 10 Mini burger végétarien (steak végétal à base de haricots rouges)
• 10 Verrine végétarienne de saison
• 10 Verrine Duo de saumon
• 20 Verrine maison : mousse chocolat espuma d'orange, et crumble pommes caramel
• 20 petits fours sucrés maison 
• 20 Serviettes Cocktail 
• 10 Petite assiette de dégustation jetable
• 2 Couteaux noirs en plastique
• 20 Petites fourchettes bois pour Verrines
• 20 Petites cuillères bois pour verrines
• 3 Assiettes de dressage pour le pain