Buffet Dinatoire Festif -10 pers

• 1 Box assortiment Végétarien ( 600g de légumes de saison, 2 sauces, olives)
• 1 Chips à la truffe - 125g
• 1 Assiette de Gravlax de saumon maison  tranché - 200g

1 Plateaux de 8 charcuteries fines:

1 Lomo  - 50 g
1 Lonzo Corse - 50 g
1 Saucisson sec - 50g 
1 Chorizo Ibérique Cebo de campo - 50g
1 Chiffonnade de Coppa Di Parma -  50g  
1 Mortadelle naturelle à la pistache  - 50g
1 Jambon Blanc Truffé - 120 g 
1 Jambon serrano  50g

1 Plateau de 6 fromages 625g:

1 Comté AOP Extra Réserve - 100g 
1 Tomme de brebis  - 100g
1 Morbier - 100g
1 Gorgonzola - 100g
1/2 Bûchette Saint Maure de Touraine au lait cru - 125g
1/2 Brillât Savarin truffé - 120g
1 Confiture Pot Individuel Figues - Artisan local
1 Beurre salé portion individuelle 
1 Raisins, fruits frais, fruits secs

1 Crackers Olive et herbe de Provence 80g
1 Pain Cœur de Parisien (sésame, figue, noisette, raisins)  350g Tranché
1 Ficelle apéritive olive fromage - 150g tranché
1 Carré Campagne - 300g tranché
1 Pain Berlinois (Nordique)  350g tranché

10 Navette garniture poulet façon Tandoori
10 Mini buns mousse de marquereau à l'escabèche
12 Demi Bretzel garnis saumon - fromage frais - pickles (= 2 pièces)
12 Brochette Agneau Provençal bille de polenta croustillante
12 Brochette Solemio Polenta zeste citron sole façon chimichuri
12 Pince radis noir purée de peits pois wasabi
10 Verrine tartare de tomates stracciatella
10 Verrine Poulpe houmous et persillade
32 Pièces petits fours sucrées : chocolat orange / Chou pistache framboise / Coco san / Tarte caramel 

Consommable:

• 30 Serviettes Cocktail 
• 10 Petite assiette de dégustation jetable
• 2 Couteaux en bois
• 20 Petites fourchettes bois pour Verrines
• 20 Petites cuillères bois pour verrines
• 2 sachet de 20 pics en bois