Ce plateau est composé de 36 pièces cocktails sur la base de 3 recettes. Nous les adaptons en fonction des saisons. Voici plusieurs compositions de pièces cocktails que vous pourrez déguster : 12 Brochette Solemio Polenta zeste citron Sole façon Chimichuri 12 Pince Radis noir purée de petits pois wasabi 12 Mini Ballotine de poulet à la basquaise sur pic

Simplifiez vous la vie et optez pour un Maitre d'hotel qualifié pour assurer l'installation, le dressage, le service et le rangement de votre événement.   Vacation de 6h : Tous nos maitres d'hôtel sont formés au service des boissons et au dressage des buffets et connaissent parfaitement nos produits. Nous les faisons arriver entre 1h00 et 2h00 avant le...

Plateau de fromages composé de 6 produits de sélection supérieure (Poids total 0,626kg) - Comté AOP Extra Réserve (100g) - Tomme de brebis (100g) - Gouda truffé (100g) - Brie de Meaux (100g) - Gorgonzola (100g) - Bûche Ste Maure de Touraine (125g) Accompagnés de raisin, beurre 1/2 sel, confiture de figue et fruits secs. (Suggestion de présentation. Pain...

Plateau composé de 5 fromages à pâte dure. Poids total 500g. Tous les fromages sont découpés en bâtonnets, carrés, triangles afin de faciliter la consommation. Comté AOP extra reservé (100g) Tomme de brebis (100g) Gouda Truffé (100g) Morbier (100g) Camembert fermier Saint Jacques Sauge lait cru (220g) Accompagnés de raisin et fruits secs + 2 beurres + 1...

Plateau de 36 pièces. Il s'agit de petits pains Bretzel savoureux coupés en deux, parfait en mode déjeuner ou pour l'apéritif. Deux recettes au choix, Saumon - Fromage frais ou Pastrami - Yellow mustard, sur une base de fromage frais, pickles et concombre. Parfait pour les petites faims de l'apéro!

Filet de saumon Gravlax (environ 200g) Cette partie la plus noble et la moins grasse du saumon peut être découpée en fines tranches façon Sashimi, et présentée sur une assiette, avec du citron, de l'aneth. Le morceau est vendu entier (non découpé) sous vide. (Suggestion de présentation.)