Filet de saumon Gravlax (environ 200g) Cette partie la plus noble et la moins grasse du saumon peut être découpée en fines tranches façon Sashimi, et présentée sur une assiette, avec du citron, de l'aneth. Le morceau est vendu entier (non découpé) sous vide. (Suggestion de présentation.)

Minimum de commande 8 personnes Formule Déjeuner composée d'une entrée végétarienne, d'une part de quiche artisanale, charcuterie et fromages,  pains, un dessert à partager et des boissons soft. Vaisselle jetable incluse. Prix HT par pers.: 14,55€  Prix TTC par pers: 16,00€